Die reine Illusion

Die Zeit 17/2016

Aufmacher im Wissen-Ressort der Zeit

Aufmacher im Wissen-Ressort der Zeit

Ausgerechnet zu seinem 500-Jahr-Jubiläum wird das deutsche Reinheitsgebot infrage gestellt. Gestritten wird nicht nur über die Zutaten des Biers.

Wenn es ums Bier geht, verstehen die Deutschen keinen Spaß. Davon zeugt nicht nur der Begriff »bierernst«, sondern auch die Tatsache, dass das flüssige Kulturgut zu zwei deutschen »Bierkriegen« (1491 zwischen Görlitz und Zittau, 1895 im westfälischen Münster) und zwei »Bier-Revolutionen« (1844 und 1848 in München) führte. Aktuell sorgt das Bier wieder für Aufsehen. Es geht um nicht weniger als eine Kulturrevolution – nämlich um die Frage, ob das Reinheitsgebot weiterhin Bestand haben soll. Prost Mahlzeit!

Hier geht’s zum Beitrag auf Zeit Online

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